食品生物技術(shù)
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)食品加工、發(fā)酵、生產(chǎn)、管理、流通、檢驗(yàn)等領(lǐng)域的高素質(zhì)高級(jí)技能型專門人才。
主要課程：生物化學(xué)、分析化學(xué)、食品微生物、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、儀器分析，食品檢驗(yàn)、啤酒生產(chǎn)、酒精與蒸餾酒生產(chǎn)、果酒生產(chǎn)、調(diào)味品與發(fā)酵制品生產(chǎn)、食品發(fā)酵、加工等技術(shù)、食品質(zhì)量管理等課程。
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